和记

在电器类产品中，一般分为家用电器和商用电器。在商用电器下，又细分为单元厨房设备和餐饮设备。那么，这两者有什么区别呢？为什么业内人士要细分企事业单位使用的厨房设备和酒楼厨房设备？这对单位厨房的使用有什么影响？企事业单位在采购新厨房时应该做出怎样的选择？

刚刚接手食堂项目的买家，今天的文章将为你讲解这些问题和困惑，让你在选购厨房设备时少走弯路。

第一，两者的应用场景不同，单元厨房设备适用于集中用餐的厨房。

首先要明确两者的适用场景和适用人群。

厨房是指公共服务机构、队伍、院校、医院、工厂、铁路机场等企事业单位为其内部职工和学生准备食物和烹饪的场所，主要用于集中用餐。单位厨房设备是指放置在企事业单位厨房中供其烹饪的设备和工具。

餐饮包括酒楼、餐厅、饭店、餐厅、餐厅、快餐店、大庄餐厅等。，从大到可以摆几十桌的酒店，到街边的早餐店，都属于社会餐饮的范畴。这些地方会为消费者提供餐饮和美食，用餐人数更加灵活。

酒楼厨房设备是指用于专业烹饪、加工、储存等的设备。在这些地方的厨房里。

二是产品质量要求不同，单位厨房设备更为严格。

单位的厨房产品主要供应食堂。总的来说，食堂是定点集中用餐，高峰时需要应付上百人，需要同时大量做饭，这对单位的厨房设备提出了更高的质量要求。

同时，为了保证食堂的正常供应，单位厨房设备的安全要求更加严格，一般达到国家标准甚至以上，功能和设计要更加符合厨师的使用习惯，才能更好地提高产品效率。

餐饮场所经营稳定性低，易受大环境影响，不确定因素多。而且他们吃饭的人数是有弹性的，有时候人多，有时候人少。他们每天都要根据不同客户的需求准备菜品，买来的设备也不太可能天天用。

此外，大部分社交用餐场所更注重利润，低价是采购酒楼厨房设备时需要考虑的关键因素。所以他们对设备的要求只存在于可用和足够，对设备的功能和设计没有要求。这就是两者的巨大区别。

第三，售后服务不同，单元厨房行业的售后服务更完善。

针对单元厨房设备使用频率高、对设备质量要求高的特点，这类设备的生产厂家会有比较完善的售后服务体系。一旦设备出现问题，咨询相应的渠道，会有售后团队提供针对性的解答和上门服务。日益完善的服务体系可以保证食堂的正常用餐。

而社会餐饮设备多由小厂家提供。这些小厂家通常只在某个区域销售，很难在全国范围内提供完善的售后服务。此外，由于成本较低，这类设备出现故障就报废的情况非常普遍。

如果想选择一个可靠的、有保障的单元式厨房设备生产厂家，边肖建议选择一个在行业内知名度高、品类齐全的品牌。以德玛斯品牌为例，其拥有1500+的单元厨房配套产品，几乎涵盖了不同类型的单元厨房，有需求的企事业单位可以一站式采购。

虽然单元厨房行业起步较晚，但市场对单元厨房设备的需求也在不断增加。厨房行业能否改变食堂的现状，让厨房更好用，让食堂更安全更卫生，需要企事业单位在采购时学会正确选择。