和记

铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备机械。可根据铁板烧的特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧等。

铁板烧，又称“席前料理”，厨师与客人面对面，技艺高超的厨师现场表演，客人像看魔术一样，看着厨师们将食材变成菜肴。

大型铁板烧设备

大型铁板烧设备可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧。

小吃铁板烧

小吃铁板烧由一到两个人即可经营，设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。

主热系统：

燃气：18支鸭咀式燃烧器，由燃气开关控制铁板烧温度，主升温加热范围600mm*500mm。

电加热：由电热管、电铝板及电磁盘加温，由温控器控制铁板烧温度，主热范围600mm×400mm。

保温系统：

主热以外的面积就是保温系统，其温度控制在50度以下，人性化设计，避免客户好奇触摸铁板而带来的安全隐患，主升温加热范围600mm*500mm。

防火系统：

防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。

废气处理系统：

使设备内部的废气正常的循环排出。

油烟处理系统：

设备内部安装风机、净化器以及其它净化系统，将油烟处理完后送入管道。